Trekking con il pastore nella Blue Zone

Il trekking con il pastore è un cammino che attraversa l’Ogliastra dei centenari e ti invita a entrare, con rispetto, nella vita quotidiana di chi è pastore e custode di antiche tradizioni sarde. Si parte con discrezione, in punta di piedi, perché qui l’ospitalità è un dono reciproco.

Durante la giornata si condividono i gesti semplici e veri che scandiscono la vita del pastore: la mungitura, la preparazione del formaggio, del casu axedu e il controllo del gregge. Nulla è messo in scena, tutto è autentico, un’occasione per comprendere da vicino cosa significhi custodire un territorio e farlo con rispetto, ma soprattutto lo stile di vita che è ora chiamato Blue Zone life style.

Tra una pausa e l’altra si assaggiano prodotti locali di derivazione animale e vegetale preparati con ciò che la terra offre seguendo le stagioni. È un’esperienza che parla di relazione e gratitudine, dove l’escursione diventa incontro, e il cammino si trasforma in un dialogo silenzioso con la Sardegna autentica.